Технология хранения плодов, ягод и овощей
Иванова Т.Н., Житникова В.С., Левгерова Н.С.
Данное учебное пособие рекомендовано специалистам в области технологии и товароведения продуктов питания, поскольку в нем рассматриваются вопросы, связанные с хранением и качеством свежих плодов и овощей.
Категорії:
Рік:
2009
Видавництво:
ОрелГТУ
Мова:
russian
Сторінки:
199
Файл:
PDF, 2.72 MB
IPFS:
,
russian, 2009